對(duì)色燈箱檢測荔枝顏色
發(fā)布時(shí)間：2020-09-16 17:28瀏覽次數(shù)：
荔枝是一種很受歡迎的水果，荔枝有它自己獨(dú)特的酸甜味，果肉也十分的鮮嫩，撥開鮮紅的殼里面是雪白的果肉，荔枝果肉中含豐富的葡萄糖、蔗糖，總糖量在70%以上，列居多種水果的首位，具有補(bǔ)充能量、增加營養(yǎng)的作用，研究證明，荔枝對(duì)大腦組織有補(bǔ)養(yǎng)作用，能明顯改善失眠、健忘、神疲等癥。還能增強(qiáng)免疫功能，一直被視為珍貴的滋補(bǔ)品，那么在種植過程中荔枝出現(xiàn)質(zhì)量很差，著色不勻，發(fā)生裂果的情況，這是什么原因?qū)е碌哪?？荔枝果?shí)品質(zhì)不好其實(shí)有多種原因，光照、土壤、肥料等，或者在管理上總是不上心，施肥量、澆水量掌握不好。
挑選荔枝的方法：
1、 顏色：新鮮的荔枝并不是完全鮮艷的紅色，而是有些暗紅色，許多表皮上還會(huì)帶有些許的綠色，這是很正常的，這樣的一般都是比較新鮮的。
2、 外表：要檢查柄部有沒有小洞以及蛀蟲，其次，要檢查荔枝外殼的龜裂片是否平坦、縫合線是否明顯，如果都是，就說明該品種不錯(cuò)，最后，還要檢查荔枝的外表有沒有發(fā)霉發(fā)黑的痕跡，如果有，一定要謹(jǐn)慎。
3、 硬度：用手觸摸外殼，輕輕地按捏一下，一般而言，新鮮的荔枝的手感應(yīng)該緊硬而且有彈性，稍微有些軟但又不失彈性的，是相對(duì)而言比較成熟一些的，如果又軟又沒有彈性，那么說明該荔枝已經(jīng)熟透了，或者是爛了。所以記得要挑選那些稍硬一些有彈性的荔枝。
4、 味道：湊到鼻尖聞一聞，新鮮的荔枝一般都有一種清香的味道，如果有酒味或是酸味等異常的味道，說明已經(jīng)不是新鮮的荔枝了。
5、 形狀：一般而言，如果經(jīng)受住了上述四條的檢驗(yàn)，那么個(gè)頭越大、外形越勻稱的越好。
6、 果肉：剝開外殼之后，如果果肉是晶瑩剔透的，那么比較新鮮，如果帶有點(diǎn)紅色或褐色，就變味了，試嘗一下，新鮮的荔枝吃到嘴里，果肉富有彈性，果汁清香誘人，酸甜可口。
荔枝不可多吃，否則容易上火，務(wù)必要警惕那些鮮艷無比的荔枝，很可能是處理過的，新鮮的荔枝必須要做好保鮮措施，否則幾天內(nèi)色香味都會(huì)變差，荔枝，我們?cè)撨x擇紅色還是青色的，一般來說，荔枝越大，形狀越對(duì)稱，荔枝越好，青色荔枝可以先去掉，因?yàn)樗怀墒欤粔蛱?，不夠酸，它嘗起來很澀，不推薦購買，許多朋友會(huì)選擇深紅色的荔枝，因?yàn)檫@種顏色表明成熟度很高，事實(shí)上，雖然荔枝嘗起來很甜，但它的果肉柔軟而不脆，此外，如果不能在同一天食用，味道會(huì)惡化，甚至在第二天惡化。
不同環(huán)境因素成長的荔枝，不同地區(qū)成長同一品種的荔枝顏色并不相同，因此，荔枝的顏色與生長環(huán)境息息相關(guān)，這就可能導(dǎo)致荔枝存在嚴(yán)重的色差問題，進(jìn)一步影響食品加工企業(yè)生產(chǎn)的成品質(zhì)量，色差是食品加工中常見問題和多發(fā)性問題之一，嚴(yán)重影響成品的質(zhì)量，果實(shí)著色需要接受近紫外線的充分照射，荔枝的顏色會(huì)受到多種因素的影響，如果選定荔枝的品質(zhì)差異過大，就會(huì)導(dǎo)致荔枝成品的色澤出現(xiàn)偏差，為了管控食品加工企業(yè)生產(chǎn)的荔枝成品色差問題，就可以利用
顏色檢測設(shè)備來進(jìn)行檢定，這樣可以有效地避免由于照明光源不標(biāo)準(zhǔn)導(dǎo)致的色差問題，從而保證顏色的一致性，提高荔枝制品的品質(zhì)。
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